MARITOZZI

Oggi parliamo del famoso Maritozzo. Cos’è il maritozzo: storia e leggende del dolce romano Molte sono le leggende e i racconti che ruotano attorno al maritozzo. Studiosi, poeti e artisti della tradizione romana si sono cimentati nel lodare lo squisito dolce.“Si racconta di come il maritozzo in passato venisse  donato dal ragazzo alla propria fidanzata il primo venerdì di …

Muffin CioccoBanana

La parola muffin viene citata per la prima volta in Inghilterra nel 1703 con la scrittura moofin. Qualcuno pensa che il termine derivi dal francese mouflet, che significa soffice, inteso come il pane, altri vogliono far derivare la parola dal tedesco muffen, che significa piccole torte, perché tali erano all’origine. Le prime versioni di muffin erano meno nobili. Il fornaio di famiglia cucinava i muffin per la servitù …

CRINKLES COOKIES AL CIOCCOLATO

I “Crinkles Cookies” si chiamano così per l’effetto “crepe” che lo zucchero a velo lascia sulla superficie durante la cottura. La prima volta che li ho visti non credevo fossero  così buoni e soprattutto facili da preparare. Vi assicuro che in pochi minuti si prepara l’impasto. La loro texture particolare è dovuta al fatto che …