Le Mie Ricette

Macine

Le Macine sono dei biscotti della Mulino Bianco. Biscotti da inzuppo perfetti per la colazione o per accompagnare un buon caffè durante la merenda o a fine pasto.

Sono semplici e gustosissimi, vedrete che una volta provati non ne potrete più fare a meno.

Sono caratterizzati da una frolla alla panna e da un profumo di vaniglia irresistibile.

Ora passiamo alla ricetta!!!

INGREDIENTI

  • 1 uovo
  • 150 g di zucchero
  • 180ml di panna o latte intero
  • 40 g di olio di semi o 30g di burro
  • 70 g di fecola
  • 400 g di farina 
  • vaniglia
  • 1cucchiaino di lievito per dolci
  • 1pizzico di sale

PROCEDIMENTO

  1. Iniziate lavorando l’olio con lo zucchero, poi aggiungete l’uovo e la vaniglia.
  2. Una volta assorbito l’uovo, aggiungete la panna e le polveri, il lievito e il sale, impastate velocemente, impellicolate e fate riposare in frigo per 30 minuti(se usate la planetraia usate la foglia k).
  3. Trascorso il tempo di riposo, spolverate con la farina un piano da lavoro e stendete la frolla con il mattarello ad uno spessore di circa 8mm, poi coppate con un coppapasta o una tazzina da caffè, e con un beccuccio da sac a pochè fate il foro centrale, adagiate i biscotti coppati su una teglia rivestita di carta forno.
  4. Infornate in forno preriscaldato a 175° per circa 18 minuti (statico), se usate un forno ventilato infornate a 165° per 15 minuti circa.
  5. Una volta dorati, sfornate e fate raffreddare.

CONSERVAZIONE

Conservate le Macine in un contenitore di latta o un semplice contenitore ermetico. Durano anche una settimana, ma non so se riuscirete a resistere.

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