BABKA

La Babka è un dolce tipico della tradizione ebraica. E’ un dolce che troviamo nei paesi dell’est, come in Polonia,Russia, Ucraina etc… Il termine “babka”, che in polacco significa nonnina,, è dovuto alla particolare forma di questo dolce: le sue pieghe ondulate, infatti ricorderebbero quelle delle ampie gonne delle nonne di un tempo. E’ un antico …

Cookies agli Arachidi & Cioccolato(senza uova e senza burro)

I Cookies sono dei biscotti croccanti, dal cuore morbido, farci solitamente con gocce di cioccolato, ma potete trovare tante altre varianti, come questa alle arachidi e cioccolato fondente che vi propongo oggi. I veri cookies nascono in America negli anni ’30, precisamente nel Massachusetts. Missis Ruth preparava deliziosi biscotti al burro da servire ai clienti …

La Tarte Tatin e le sue origini

La Tarte Tatin è uno dei più noti dolci della tradizione francese, ci sono due leggende per quest’invenzione culinaria . La prima dice che alla fine del XIX secolo, in un ristorante al centro della Francia,due sorelle – Caroline e Stéphanie Tatin – inventarono per caso, la celebre torta: una torta che non si è rovesciata …

La Granola ed i suoi benefici

La granola è un mix di cereali, frutta secca, frutta disidratata e semi,ed è differente dal muesli. Anche se sembrano uguali queste due ricette si differenziano per il processo di preparazione. Per il muesli gli alimenti vengono consumati al naturale, nel caso della granola sono tenuti insieme da un collante (miele o sciroppo d’acero) e …